こんにちは！
昨日は成人の日。
私は30年以上前、成人になりました。
懐かしいような、ついこの前のような･･･、記憶が錯綜する恩田です。
新成人のみなさん、一日一日を大切に！！
さて、お正月の日経MJにフランスでおにぎり専門店が続々誕生しているとの記事が。
記事によると、
・「スシ」「テンプラ」「ラーメン」に続き、日本のソウルフードともいえる「オニギリ」の注目度が２０２３年に高まった
・小麦粉を使わないグルテンフリーや完全菜食主義者（ヴィーガン）の人にも受け入れられやすく、健康的なイメージが人気を後押し
・火付け役となったのは日本でも関東を中心に展開する「おむすび権米衛」。開店と同時に２０～３０人の行列になるほどのにぎわい
なんと、上大岡にもある「おむすび権兵衛」が火付け役だったとは。
親近感湧きます！
おにぎりに限らず日本食は健康的なイメージがありますよね。
健康を考えると5大栄養素を過不足なく食べることが大事。
日本食は、一汁三菜が基本。
一汁三菜とは、
・主食
・主菜
・副菜①
・副菜②
・汁物
これを5大栄養素に当てはめると、
主食：炭水化物/糖質
主菜：たんぱく質
副菜①②：ビタミン、ミネラル、食物繊維
5大栄養素が満遍なく取れます。
これが日本食が健康と言われる所以。
油なども使わずに調理できますしね。
あと、先の記事には、
「グルテンフリーの人にも受け入れられやすい」
と記載がありました。
タイムリーなことに、今週の当ジムのQ&Aはグルテンフリーについて。
メンバーさんから、
「グルテンフリーって現実的に難しい・・、だって小麦粉って何にでも入っているし･･」
と相談が。
でも、日本食にするとこれも解決できてしまいますね。
お米、焼魚、煮魚、刺身、豆腐、焼き肉、しゃぶしゃぶ、煮物など。
これらは明らかにグルテンフリー。
色んな意味で日本食って身体に良い！
これが人気の理由ですかね⁉
今日もHappyBranchに来てくれてありがとう！
身体に良いだけだと人気は得られません。
あともう一つ大事なポイント、
それは、
「美味しいから」
ですね！
